Resep Sate Usus Ayam ala Imey

Resep Sate Usus Ayam ala Imey Sate Ayam adalah salah satu menu favorit saya… hmmm,, rasanya ga ada bosen2ny menyantap menu yang satu ini… Makanan yang biasany disajikan dengan lontong dan peresan jeruk nipis ini memang sudah tak asing lagi… sebenarnya ada banyak Resep sate dari Daerah yang berbeda2, diantaranya ada sate ponorogo,sate Bangil dan Sate Madura…. Kemarin saya mencoba untuk membuat sendiri di Rumah. Mumpung libur kerja di hari minggu dan ga kemana2 jd iseng2 dech memasak… hihihi… Pagi2 sekali, sekitar jam 5 pagi.pergi ke Pasar dg naik sepeda. Kebetulan tempatnya ndak jauh dari Rumah, mungkin 5 km an lah… Bersepeda menyusuri jalan disebelah kanan kiri terbentang sawah2.. uhhh udara pagi sejuk sekali…hehe…. sesampainya di Pasar yang rame sekali, saya beli semua bahan2 yang akan dimasak… Sesampainya di Rumah saya mulai masak, dan hasilnyaaa, hmmmmm maknyus Sate buatan sendiri…. Bermula dari itu, saya mulai berpikir ingin berbagi Resep Cara membuat Sate Ayam tersebut... Tapi kali yang saya share memakai Usus ayam. Silahkan menyimak dan mempraktekkannya ya..  Bahan Sate Usus Ayam : • 1 kg Usus ayam,Cuci bersih (Tips : supaya lebih bersih adalah ambil Daun pisang,masukkan k dalam air dan remas2 bersama dengan Usus ayam tersebut) • 20 tusuk sate/secukupnya • 500 ml air, untuk merebus usus Bumbu Kacang Sate Usus Ayam: • 4 butir bawang merah • 5 butir bawang putih • 200 gr kacang tanah, goring/sangrai • 2 sdm kecap manis (campuran kacang yang dihaluskan) • 2 sdm kecap manis/ seperlunya (pelengkap saat penyajian) • 2 butir kemiri • 4 sdt gula merah • 150 ml air kaldu • 3 sdm minyak sayur/ goreng • Garam secukupnya Sambal Bawang Sate Usus Ayam: • 4 siung bawang putih • 10 buah cabai merah kecil • Garam secukupnya Pelengkap : • Lontong • Jeruk Nipis (belah jadi 2) • Irisan Bawang Merah Cara Membuat Sate Usus Ayam : 1. Masukkan air ke dalam Panci dan rebus hingga mendidih, matikan kompor dan rendam Usus ayam selama 5 menit, tiriskan, tusuk dengan tusukan sate, sisihkan. 2. Bumbu kacang : campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, gula merah dan kemiri, haluskan. Panaskan minyak, tumis hingga harum, masukkan air kaldu, masak hingga mengental. Angkat. 3. Campurkan 2 sdm bumbu kacang dengan 2 sdm kecap manis, celupkan sate, bakar hingga setengah matang. Angkat dan gulingkan kembali dalam bumbu, bakar hingga matang, angkat. 4. Sambal bawang: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga setengah matang, angkat. Campur bawang putih, cabe merah kecil, dan garam, haluskan. 5. Sajikan sate ayam madura dengan bumbu kacang, kecap manis, bawang merah, sambal bawang, jeruk nipis, irisan Bawang Merah dan lontong.. Tambah maknyus jika di temani dengan es jeruk, hmmmm… mantabbbs… sekian dan tunggu resep2 selanjutnya… salam ceria selaluu… 